Fleur de saumon – Apéritif au saumon

Ce sont les derniers jours pour les endives, on en profite pour vous proposer une recette d’apéritif au saumon facile et rapide à faire. Vous pouvez faire la recette sans les endives et les remplacer par des feuilles d’épinard ou juste avec des tartines de pain.

Ingrédients :

• 4 tranches de saumon fumé
• 1 barquette de fromage à la crème – type Philadelphia ou St Môret
• 1/2 oignon rouge ou blanc
• 15g de coriandre
• 1 gousse d’ail
• 1/2 citron jaune
• 1/2 c. à café de gingembre en poudre
• 1 c. à café de graine de pavot
• 1 pincée de sel et de poivre

Recette :

1. Découper finement l’oignon et la coriandre.
2. Hacher l’ail.
3. Découper en petit carré les tranches de saumon fumé.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (saumon, fromage à la crème, oignon, coriandre, ail, citron, gingembre, graine de pavot, sel et poivre).
5. Dans une assiette, placer les feuilles d’endives en forme de rosace et déposer une cuillère à café de la mixture.
6. Il ne reste plus qu’à déguster 🙂

Facile à faire et très original – Cet apéritif fera des heureux !!

Essayez à la maison et n’hésitez pas à poster vos commentaires !!!

Vous pouvez également mettre le mélange sur les galettes de quinoa, voir la recette sur ce lien