Ingrédients pour 4 personnes
- 4-5 navets moyens
- 1 betterave cru
- 2 gousses d’ail
- 1 belle feuille de laurier
- 1 c. à soupe de Fleur de sel
- 6 c. à soupe de vinaigre
- Eau chaude (pas bouillante)
- 1 bocal en verre
Recette
1 • Faire chauffer l’eau avec le vinaigre et la fleur de sel jusqu’à ébullition et réserver
2 • Découper en grosses lamelles, les navets et la betterave
3 • Peler, enlever le coeur et découper en petit cubes les gousses d’ail – réserver la feuille de laurier
4 • Dans le bocal : mettre une couche de betteraves – une couche de navets de l’ail et la feuille de laurier – Renouveler l’opération pour remplir le bocal en entier.
5 • Verser l’eau chaude avec le vinaigre et la fleur de sel jusqu’à ras bord.
6 • Réserver au refrigérateur au moins deux jours avant dégustation.
