LOBODIS
Café – Bolivie Bio – Pure Origine – Végétales et Biodégradables
Favorisez le Zéro Déchet
Café subtil et raffiné velouté et harmonieux
Intensité 6 sur 12
C’est dans l’ouest de la Bolivie que ce café est cultivé plus précisément dans la province de Caranavi, Yungas à environ 150km de La Paz. Les Yungas sont à une altitude de 1 200 et 2000 m sur les contreforts des Andes, entre la forêt amazonienne et les steppes d’altitude de la cordillère. les graines de café arrivent à maturité sous un climat chaud et humide. Le café est récolté à la main puis le café est lavé.
Ces capsules sont compatibles avec les machines Nespresso
Vous relèverez : Des notes de fruits secs et de caramel – subtil et raffiné
Type : pur arabica, pure origine
Torréfaction : robe de moine , pour une couleur marron clair et un café parfaitement équilibré
Période de récolte : d’avril à aoû
Comment l’utiliser ?
Une capsule pour une tasse à café – Court ou allongé à votre convenance.
De préférence une eau fraîche, idéalement filtrée.
Conservation : à conserver dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur
Poids Net : 50g
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Le climat chaud et humide des Yungas, favorise la croissance du café. Ce café s’inspire d’une sage tradition inca qui dit
« qu’on ne doit pas prendre à la terre plus qu’on ne peut lui donner ».
Un expert de chez Lobodis « Franck Delalande » a testé ce café et voici son retour :
« la subtilité et la finesse se marient pour donner une sensation étonnante de vivacité à ce café de bonne intensité, sans force excessive, doté d’arômes délicats de noisettes et d’amandes grillées, qui flatteront longuement vos papilles. Il gagne à être accompagné d’un chocolat noir ou d’un biscuit au beurre légèrement salé »
La Bolivie reste est un pays en voie de développement mais reste l’un des pays d’Amérique Latine les plus pauvres, un grand nombre de la population vit sous le seuil de pauvreté. La Bolivie fait en superficie 2 fois la France et est 6 fois moins peuplée.
Pays exportateur de minerai, de soja, de coca (3ème mondial), c’est un tout petit producteur de café (1 560 tonnes ont été exportées en 2017) bien loin derrière le géant Brésilien (environ 3.16 millions de tonnes exportées).
Considéré il y a encore quelques années comme un producteur de café médiocre, la Bolivie a réorienté sa filière sur une offre de qualité et il est aujourd’hui reconnu à travers le monde pour son gout unique, peu corsé, et la subtilité de ses cafés.
La région des Yungas, au Nord de la Paz en est la principale région productrice ( 95% des volumes 2017).
Pourquoi les Brunettes ont-elles choisi ce produit ?
Nadia : Devenue avec le temps des aficionad’a de baristas, nous sommes sans cesse à la recherche de bons cafés. Ceci dit, nous voyons aussi le côté pragmatique, nous ne pouvons pas tout le temps aller chez son barista ou son café terrasse préféré ; alors pour notre concept, nous avons recherché de bons cafés équitables que l’on pourraient boire au travail. Evidemment, il y a le moulu mais dans beaucoup de sociétés, la bonne vieille machine à café filtre a été détrônée par les machines à dosette. Le jour où nous avons trouvé du café équitable en dosette biodégradable, nous avons su que nous avions trouvé LE bon compromis : continuer à se faire plaisir (euh enfin assouvir un besoin physiologique ;)) tout en faisant attention à l’environnement. Ce n’est pas parfait, nous le concèdons car le café est importé mais il n’y a pas de caféier en France, le climat ne s’y prêtant pas.
Le café Lobodis propose divers cafés avec des intensités de la plus légère à la plus racée – vous trouverez forcément le café qui vous plait.
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