Foie gras de Canard entier stérilisé du Périgord – bocal 190g

27,45 TTC

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MAISON LEMBERT

Foie gras de Canard entier stérilisé du Périgord 

La maison Lembert sélectionne les meilleurs des foies crus et triés pour fabriquer leurs foies gras entiers. C’est un foie gras de caractère et de terroir qui ravira les amateurs.  Ce foie gras a reçu de nombreuses distinction telles que Médaille d’or en 2015 et médaille d’argent en 2017 et 2018 et nouvelle médaille d’or en 2019 au concours général agricole.

Ingrédients : 

Foie gras de canard, sel, poivre, sucre

Conseils d’utilisation :

Comme toute conserve, le foie gras entier stérilisé se garde-à  température ambiante (placard, cave ou autres endroits secs et à l’abri de la lumière). Votre foie gras se conserve 4 ans après sa fabrication en vieillissant, il se bonifie et retrouve une texture plus fondante et moins cassante. Penser à le mettre au réfrigérateur la veille de le servir. Environ 30 mn avant de le consommer, démoulez le  et laissez le s’oxygéner à température ambiante. Le foie gras se sert frais mais non glacé.

Accompagnez le foie gras d’un pain de campagne grillé ou non en focntion des gôuts et éviter les pains trop parfumé (type pain d’épice ou autres).

Faites un tour sur notre blog pour en apprendre plus sur la Maison Lembert 

Poids Net : 190g

Pourquoi les Brunettes ont choisi ce produit :  

Marie-Maud :J’ai toujours dit que le foie gras ne devrait pas se manger juste en période de fêtes. Pour moi, le foie gras fait parti de ces produits tellement noble et délicat qu’il devrait se trouver sur une table à tout moment. C’est le cas, chez moi, et je suis certaine que c’est le cas pour beaucoup. Encore faut-il trouver le bon. Un bon foie gras est celui qui n’a besoin d’aucun accompagnement salé ou sucré. Celui qui se suffit à lui-même. Onctueux en bouche – savoureux, non gras (Le « gras » tout aussi bon est surtout  à conserver pour cuisiner avec des pommes de terre sautés par exemple – oui oui j’ai essayé vous pouvez me faire confiance). Nous voulions au Panier des Brunettes trouver un bon foie gras et également une belle maison familiale et locale. Nous en avons sélectionné deux – dont une ayant l’IGP Périgord ! Alors commencez en période de fête et continuez toute l’année 😉

 

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