LA MAISON DU CITRON
La confiture de citron de Menton IGP
Nous avons découvert la Maison du Citron sur un salon. La Maison du citron c’est une histoire de famille, la famille Gannac. Laurent, le papa agronome jardinier passionné par les agrumes et Adrien, le fils qui est tombé dans la marmite très jeune et pérennise ainsi la passion de son papa. Ils cultivent leurs propres arbres, favorisent une agriculture 100% biologique.
J’avoue avoir été dubitative, car avant même de goûter la confiture, je pensais vraiment que le goût serait trop prononcé (un peu comme avec du Lemon curd), mais quel ne fut pas ma surprise : ni l’acidité, ni le sucre ne prennent le pas sur le fruit, très bon dosage ! J’étais d’autant plus ravie qu’il s’agit de véritables citrons de Menton ! si célèbre. Un gage de qualité.
On m’a expliqué que le fruit entier était travaillé, que chaque pépin était enlevé à la main, et que chaque fruit était vérifié avant sa transformation.
L’écorce du citron apporte tout le parfum envoûtant du fruit que l’on souhaite retrouver dans la confiture. A tartiner au petit déjeuner, en accompagnement de vos faisselles et yaourts et bien sûr à savourer à la petite cuillère.
Ingrédients :
Citron de Menton IGP bio, sucre bio
Poids Net : 210g
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