Le crémeux de citron de Menton IGP – La Maison du Citron

LA MAISON DU CITRON

Le crémeux de citron de Menton IGP

Nous avons découvert la Maison du Citron sur un salon. La Maison du citron c’est une histoire de famille, la famille Gannac. Laurent, le papa agronome jardinier passionné par les agrumes et Adrien, le fils qui est tombé dans la marmite très jeune et pérennise ainsi la passion de son papa. Ils cultivent leurs propres arbres, favorisent une agriculture 100% biologique.

J’avoue avoir été dubitative, car avant même de goûter la confiture, je pensais vraiment que le goût serait trop prononcé (un peu comme avec du Lemon curd), mais quel ne fut pas ma surprise : ni l’acidité, ni le sucre ne prennent le pas sur le fruit, très bon dosage ! J’étais d’autant plus ravie qu’il s’agit de véritables citrons de Menton ! si célèbre. Un gage de qualité.

On m’a expliqué que le fruit entier était travaillé, que chaque pépin était enlevé à la main, et que chaque fruit était vérifié avant sa transformation.

Ce produit alternatif, entre la légèreté d’une confiture et la texture d’une compote saura vous ravir !  A tartiner au petit déjeuner, en accompagnement du fromage blanc, en nappage sur une gâteau par exemple, sur des crêpes et même en fond de tarte ou dans une salade de fruit.

Ingrédients :

Citrons de Menton IGP Bio, sucre Bio, eau.

Poids Net : 200g

Soufflé glacé au crémeux de citron de Menton