MIEL ET MIELS
Miel de Bruyère Callune de Lozère
Il est surnommé le « Caviar du Miel » par sa couleur et sa texture, le Miel de Bruyère Callune (Calluna Vulgaris) détonne par sa robe ambrée aux teintes rousses dorées.
Son arôme puissant et complexe de type balsamique libère des saveurs intenses marquées par une amertume finale prononcée. Une jolie découverte à faire.
Ingrédients :
Miel de Bruyère Callune, récolté en France, en Lozère.
Poids Net : 150g.
Pourquoi les Brunettes ont-elles choisi ce produit ?
Nadia : Lorsque l’on dit que le palais change avec l’âge c’est tout à fait vrai. Il est des choses que je ne mangeais pas avant mais qu’aujourd’hui j’apprécie. Mon père est grand amateur de miels, il y en a toujours eu à table, au petit déjeuner surtout. Un jour, il me fit goûter du miel avec du citron – je fis la grimace, mais laissai faire et j’eus l’agréable surprise d’aimer le goût. Depuis, je recherche différentes senteurs, différentes associations. Je les goûte tous et c’est toujours un plaisir car aucun miel ne se ressemble.
Dans ma recherche, on m’a fait découvrir les miels de Miel et Miels et je fus conquise par l’excellence tant au niveau gustatif que de la texture. Pour le miel de bruyère, je le trouve puissant, il est intense en bouche et doux après coup. A déguster sans modération !
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