Tagliatelline à la truffe noire d’été

COLLECTION CAPSULE : ARCHINUOVI

Pâtes Orecchiettes BIO au blé ancien Senatore Cappelli

Pâtes étirées au bronze et séchées naturellement fabriquées avec une méthode artisanale à partir du traitement du blé moulu sur pierre.

Le blé «Senatore Cappelli» est nommé en l’honneur du sénateur des Abruzzes Raffaele Cappelli, promoteur au début des années 1900 de la réforme agraire qui a conduit à la distinction entre le blé dur et le blé tendre. Pendant des décennies, c’est la culture la plus répandue, en particulier en Basilicate et dans les Pouilles, avant d’être supplanté par des céréales plus modernes Le blé «Cappelli» est en fait un blé qui présente des caractéristiques particulières. Ce blé a de nombreuses propriétés nutritionnelles telles que des acides aminés, des vitamines et minéraux en quantité supérieur aux autres blés et absolument inchangées dans le temps. Il possède de nombreuses vertus :haute digestibilité, teneur en gluten inférieur à celle des autres grains durs (adapté aux personnes souffrant d’intolérance alimentaire), teneur en sucre plus faible, apport protéique élevé, Il est également doté d’oligo-éléments importants:Magnésium Potassium Calcium & Zinc Vitamines B & E

Le Panier de l’Italie est une collection capsule pour 2022 avec CIAO Commerce Italien Alimentaire Original,  nous vous proposons des produits 100% italien. 

Derrière CIAO se cachent une italienne des Pouilles, Annamaria, installée à Paris depuis 2003 , qui partage sa passion pour la cuisine et les bons produits du terroir avec Pascal, son mari, un français d’origines antillaises qui a découvert le talon de la botte italienne où les valeurs de la famille, le partage, la convivialité se marient avec la simplicité des bons petits plats. 

Dans le panier de l’Italie, vous trouverez des produits artisanaux des Pouilles pour vous faire partager les saveurs traditionnelles à travers des produits de qualité sans conservateurs ni additifs. 

Poids Net : 500g