Ingrédients pour 4
- 1chou-fleur
- 1concombre
- ½tasse de raisins bruns etblonds
- 300g de saumon fumé
- Assortiments de persil, ciboulette, aneth
- 6 à soupe d’huile d’olive
- 1citron jaune
- Sel et poivre
Recette
1 • Laver le chou-fleur pour ôter les éventuelles petites bêtes dans de l’eau vinaigrée
2 • Râper délicatement les fleurettes de votre chou-fleur pour les transformer en semoule
3 • Laver le concombre et le découper en petits cubes. Réserver
4 • Découper en petits cubes le saumon. Réserver
5 • Hacher les herbes. Réserver
6 • Dans un saladier, mélanger la semoule, le concombre, les herbes, les raisins secs et le saumon fumé.
7 • Dans un petit bol, préparer la vinaigrette. Mélanger le jus du citron jaune, l’huile d’olive, le sel et le poivre – Bien mélanger au taboulé.
C’est prêt !
