Ingrédients pour 4
- 4 filets de merlan
- 2 avocats
- 2 mangues
- 2 carottes primeurs
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- 4 tortillas
- 1 c. à soupe d’huile végétale
Mélange d’épices
- 2 pincées de poudre de chili
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 pincée d’ail en poudre
- 1 pincée d’oignon en poudre
- 1 pincée d’origan séché
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de cumin moulu
- 2 pincées de sel de mer
- 2 pincées de poivre noir
Recette
1 • Mélanger les épices dans un bol et réserver.
2 • Couper en petit dès les avocats, mangues et oignon. Râper les carottes. Mettre le tout dans un saladier puis les arroser d’huile et du jus de citron entier ensuite qu’1/2 cuillère à café du mélange d’épices.
3 • Dans une poêle légèrement huilée, disposer les filets de merlan et saupoudrer chaque face des filets avec le mélange d’épices. Laisser cuire.
4 • Prendre une tortilla, déposer la salade de mangue, avocat et par-dessus disposer un filet de merlan bien chaud.
C’est prêt !
Vous pouvez faire cette recette sans le poissons, c’est également un recette végétarienne facile à faire.
